Φτιάξτε εύκολα μπριζόλα με βινεγκρέτ λεμονιού

Όταν χάνετε βάρος, τα άπαχα κομμάτια κόκκινου κρέατος θα μπορούσαν να είναι μια πλούσια πηγή φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Μια καλή πρωτεΐνη, σχετικά χαμηλών έως μέτριων υδατανθράκων διατροφή είναι πολύ ευεργετικό για την απώλεια βάρους σε πολλές μελέτες. Η πρόσληψη άπαχου κόκκινου κρέατος υποστηρίζεται επίσης από μια αναφορά που πραγματοποιήθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition.

Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε πώς να ενισχύσετε τη μπριζόλα σας, ενώ εξακολουθείτε να μένετε πιστοί στους στόχους σας. Περνάμε τα κομμάτια του βοείου κρέατος, τα μεγέθη των μερίδων, τον προγραμματισμό και το μαγείρεμα, επειδή μπορείτε να κάνετε τη σαλάτα μπριζόλας ως την καλύτερη δυνατή απόφαση όσον αφορά το βόειο κρέας στη διατροφή.

23 23 νόημα

Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται εξευγενισμένο ελαιόλαδο

• 1 κουταλάκι του γλυκού μπριζόλα (πλευρά ή φούστα)
• Καρυκεύουμε με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
• χόρτα σαλάτας από το μισό μπροστά
• 1 ματσάκι γλυκοπατάτας (φύλλα με φρέσκο ​​πρόσωπο, σβησμένοι σκληροί μίσχοι)
• 1 πιπεριά poblano, κομμένη σε λεπτές φέτες κατά μήκος και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια 1 ίντσας
• 4 λεπτές φέτες κρεμμυδάκια
• 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μπουκιές
• 4 ουγγιές κατσικίσιο τυρί, σπόροι γκρέιπφρουτ θρυμματισμένοι ή λεπτές φέτες satsumas

Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, συνδυάστε τα παρακάτω υλικά

• χυμός λεμονιού (δύο κουταλιές της σούπας)
• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (παρθένο ελαιόλαδο)
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ξερή ή 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon (λεία)
• καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι

Μαγειρεύοντας την καλύτερη σαλάτα μπριζόλας

Μαγείρεψε τη μπριζόλα σε ένα μαντεμένιο τηγάνι σε δυνατή φωτιά με μερικές κουταλιές της σούπας λάδι. Στεγνώστε τις μπριζόλες με χαρτοπετσέτα. Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες για να φτιάξουμε μπριζόλες σαλάτα και από τις δύο πλευρές με πιπέρι και αλάτι.

Τριγανίστε τις μπριζόλες και από τις δύο κατευθύνσεις στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν τέλεια. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήστε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να ψηθεί η μπριζόλα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα θερμόμετρο κρέατος για έλεγχο. Αφαιρέστε τη μπριζόλα από το τηγάνι όταν φτάσει σε θερμοκρασία 125°F έως 130°F για medium, 140°F επίσης για medium-rare και 150°F για medium. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας για να επαληθεύσετε την εσωτερική θερμοκρασία και του κρέατος.

Αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί πριν κόψετε λεπτές φέτες

Μεταφέρετε σε ξύλο κοπής από το τηγάνι. Ενεργοποιήστε το για αρκετά λεπτά ξεκούρασης πριν το κόψετε. Κόβουμε λεπτές φέτες σε όλο το πλάτος του κρέατος έστω και σε διαγώνιο για να γίνουν μεγάλες μπουκιές.

Ετοιμάστε τις σαλάτες ως εξής

Ρίξτε τα χόρτα της σαλάτας, τη ρόκα, την πιπεριά, το κατσικίσιο τυρί και τα κρεμμύδια μεταξύ τους σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Οργανώστε σε ξεχωριστά πιάτα. Το αβοκάντο πρέπει να πασπαλίζεται από πάνω. Από πάνω πρέπει να βάλετε πολλά κομμάτια ψημένης μπριζόλας με απλή ψύξη. Εάν χρησιμοποιείτε, προσθέστε κουκουνάρι ή κουμ κουάτ σε φέτες.

Για το ντρέσινγκ της σαλάτας

Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι και το μέλι σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε κατά βούληση με μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τα φύλλα βασιλικού  και τις ντομάτες σε ένα μεγάλο πιάτο και καλύψτε τα με λωρίδες μπριζόλας για να φτιάξετε τη σαλάτα. Μέχρι το σερβίρισμα, περιχύστε το φινίρισμα από πάνω.

Διατροφικές πληροφορίες

• 236 θερμίδες
• 10 γρ λίπους
• 60 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης
• 300 mg νατρίου
• 9 γρ υδατάνθρακες
• 1,1 g φυτικές ίνες
• 28 γρ πρωτεΐνης

Πάρε μακριά;

Τα καλύτερα πρόσθετα σαλάτας μπριζόλας

Με βάση την εποχή, μου αρέσει να κάνω τζαζ με φρούτα και λαχανικά, κόκκινες πιπεριές , κατσικίσιο τυρί, ντομάτες και σπόροι ροδιού.

τι σημαίνει να ονειρεύεσαι ότι κολυμπάς

Τα καλύτερα πράσινα σαλάτα μπριζόλας

Η ρόκα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για μπριζόλα, αλλά η πιπεράτη γεύση της ρόκας μπορεί να είναι απίστευτη αν δεν συνδυαστεί με άλλα πράσινα φασόλια.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ή να ανακατέψετε ψιλοκομμένο μαρούλι romine, baby σπανάκι, baby diamond ή φασόλια lima. Μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε από τα κιχώρια με ρόκα, όπως φριζέ, αντίδι και κόκκινο λάχανο.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: